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Le coup de coeur de Fanny
Pékin est un ville étonnante. Cité impériale, elle est aussi une capitale ultra-moderne. J’ai adoré le mélange des genres. D’un côté des temples, de l’autre une architecture avant-gardiste. En me baladant dans ses rues où grouillent 17 millions d’habitants, j’ai découvert un restaurant tout simplement fabuleux. On l’appelle le TRB, The Temple Restaurant Beijing. Un temple oui… de la gastronomie. Parole d’épicurienne !
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En lieu et place d’une ancienne usine de téléviseurs en noir et blanc, se trouve aujourd’hui un endroit dédié à la cuisine et au vin. De haute volée…
Bougogne, Bordeaux, Vallée du Rhône, Champagne, tous les plus grands terroirs français sont représentés aux côtés des meilleurs vignobles européens et du nouveau monde. Le tout accompagné de plats raffinés, mitonnés de main de maître et d’inspiration française. Un vrai délice, dans un décor chaleureux, intimiste, urbain.
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