Tutti a casa! Episodio 1 – Svezia.
Come passare una giornata cullati dal dolce ritmo del “paese degli elfi”!
Lagom pronuncia [ lar-gom ] é impossibile da tradurre. Si tratta di un avverbio ed aggettivo svedese che, è molto più di una parola: è uno stile di vita. Il senso di lagom è molto profondo e racchiude un pensiero tradizionale del popolo svedese: è la ricetta per la serenità, e consiste nel vivere una vita semplice, priva di eccessi, accontentandosi delle piccole cose essenziali.
Il Team di Charly oggi vi guida attraverso i costumi ed i rituali locali. Risveglio muscolare: la ginnastica svedese. In Italia il vento del successo francese della ginnastica svedese non è ancora arrivato. Gli esercizi inventati da Pehr Henrick Ling per migliorare la postura, l’equilibrio ed allungare la colonna vertebrale al ritmo della musica di Michael Jackson, sono contagiosi e portatori sani di buonumore, provare per credere! (www.gymsuedoise.com). Ora, potrete premiarvi con la più classica delle prime colazioni, quella svedese pane, burro, formaggio, peperoni, cetrioli e prosciutto.
La vostra mattinata continuerà con un libro appassionante accoccolati sul divano sotto la vostra coperta preferita. Un buon Henning Mankell con il suo commissario Kurt Wallander o “Il centenario che salto’ dalla finestra e scomparve” di Jonas Jonasson.
Sono le 10, l’ora della pausa svedese che divide in due la mattinata (o il pomeriggio), la « fika ». Lasciatevi tentare da una tazza di caffé, lungo, e da un delizioso rotolo alla cannella. Il « kanelbullar » ! Indispensabile prelibatezza nordica.
E se avete voglia di cimentarvi in cucina*: “La nuova cucina del Nord” – Simon Bajada (Ed. Guido Tommasi). Non solo ricette, ma anche racconti che vi faranno “viaggiare” attraverso la cultura e le tradizioni del Nord.
Siamo arrivati all’ora di pranzo. Non abbiamo tutti dei tuberi nel ripostiglio della cucina!? Bene, allora siete pronti per provare la Tentazione di Jansson – Janssons frestelse – il famosissimo gratin di patate e aringhe. Questa specialità svedese molto popolare di solito viene servita durante il pranzo di Natale. Vabbé, tanto in questo periodo il concetto di “nozione del tempo” è abbastanza relativo, no ?
Sono da poco passate le 3, andiamo a godere dei raggii di sole che la primavera ci offre. Sul balcone, in giardino, alla finestra, non importa, immagazziniamo vitamina D, grande alleato del nostro sistema immunitario. Ma per “Allemansrätten”, il diritto di libero accesso alla natura, letteralmente “diritto di ogni persona” che, concede la facoltà ad ognuno di godere della natura e trarne vantaggio, dovremo purtroppo aspettare ancora un po’. Nel frattempo la foresta vive nei loro cuori, gli svedesi hanno un attaccamento davvero particolare a madre natura.
E questo pomeriggio; si evade! Guardando un film svedese ovviamente. Oh potete stare certi che ci sono film svedesi degni di nota come: “Millennium” che vi inchioderà alla poltrona imbottita di cuscini colorati dai nomi impronunciabili !
Siamo arrivati alla fine di questa giornata ed è il momento di riunirsi intorno al tavolo, dove finalmente grandi e piccini potranno gustare le Köttbullars :
Semplice come le polpette svedesi !
